智能包装的好处

在食品呈现方式方面,可持续、方便和数字友好是消费者最关心的问题

食品包装

食品包装曾经比保护产品免受恶劣天气影响和吸引购物者的注意力更重要,但包装革命已经全面爆发。随着包装领域的不断发展,功能性、创造力、数字化和可持续性现在至高无上。

根据由多家公司开展并基于对 4,000 名购物者的调查的研究“包装和数字购物者:满足食品和饮料的期望”,购物者最喜欢声称“可回收”的产品。声称“可回收”之后是引起单词联想的单词,例如简单(简单)和丰富多彩(明亮和有吸引力)。

另一方面,根据调查,购物者最不喜欢“笨重”、“沉重”和“塑料”的包装,其次是劣质或低质量的包装,其特征是“脆弱”、“丑陋”等字眼。 、”、“便宜”、“沉闷”和“乏味”。

对可持续发展说“是”

制造商正在响应这一需求,许多发射任务不仅要改善其包装的外观,还要确保其符合现代购物者的可持续发展价值观。例如,生产Lunchables、Ore-Ida、Oscar Mayer 和Jell-O 等家喻户晓的品牌的CPG 巨头卡夫亨氏承诺到2025 年提供100% 可回收、可重复使用或可堆肥的包装。

该公司将与包装专家、组织和联盟合作,以实现这一目标。卡夫亨氏已经超过了将其全球包装重量减少 50,000 公吨的目标,而卡夫亨氏欧洲公司正在开发一种可回收的亨氏番茄酱 PET 塑料容器,该塑料容器由回收材料制成,可以再次回收用于生产食品级包装。

根据位于新斯科舍省阿默斯特的 Emmerson Packaging 公司的见解,可持续的微波包装现在可以通过能量固化技术实现,这减少了给定包装所需的薄膜数量。该工艺不含挥发性有机化合物,生产的包装材料可供消费者丢弃在普通垃圾中;他们可以放心,包裹会在垃圾填埋场进行生物降解,只留下生物质和甲烷气体。

“这些产品为消费者提供了他们所寻求的环境可持续性,以及他们期望从优质产品中获得的便利和质量,”Emmerson 官员说。

较小的公司也涌现出以可持续包装引领其产品使命的产品。例如,总部位于密歇根州大急流城的 Boxed Water Is Better 一直反对使用 100% 不含 BPA 和邻苯二甲酸盐的可回收纸包装的塑料瓶。该公司表示,与塑料相比,它所需的存储空间更少,因此运输它的卡车也更少,从而减少了碳足迹。

消费者也想要便利

除了可持续性之外,现代购物者还想要适合他们忙碌的生活方式并提供便利的食物,无论是全冷冻食品,他们可以放入微波炉中,用提供的餐具直接食用,或者直接从包装中取出来吃。专为上路而设计。

为此,总部位于密歇根州荷兰的 Request Foods 销售和产品开发高级总监 Jeff Gehres 预测,专为汽车杯托以及单份碗设计的托盘和盘子将持续增加他说这尤其受到亚洲风味和早餐需求的影响。

此外,Gehres 说冷冻煎锅袋粉的增长已经很普遍。“根据袋子的大小,消费者可以使用一些组件,然后将其余部分用于另一餐,”他说。

微波包装技术的最新进展包括方便的创新,例如由激光产生的微孔制成的内置蒸汽释放孔;以及可以烹饪不同类型食物的包装,这些食物传统上需要在同一个包装中同时进行不同的烹饪时间。

探索区

“包装与数字购物者”调查还指出,购物者发现新产品的途径通常始于当地超市的过道。根据这项研究,20% 的购物者表示,他们专门因为店内品尝样品或店内展示而尝试了新产品。

22% 的接受调查的购物者表示,他们曾根据在实体杂货店货架上看到的包装向朋友或同事推荐——但为此,许多购物者边走边上网购物超市的过道。根据调查,许多购物者查看货架上的产品,然后在网上搜索以获取更多信息、比较优惠并阅读评论。这就是包装数字化的用武之地。

包装数字化

许多零售商持有的一个误解是,购物者很少关注二维码和其他货架上的可扫描材料。根据调查,16% 的购物者使用了带有增强现实应用程序的包装;28% 使用条形码查找卡路里和其他信息;23% 的购物者使用智能手机通过零售商店应用程序在商店打电话;32% 的人使用智能手机为货架上的产品拍照。

目前数字化领域最大的参与者之一是由食品营销协会和杂货制造商协会牵头的 SmartLabel 计划,该计划允许购物者获取信息,例如产品中的大量成分列表以及产品的来源。用他们的智能手机简单地扫描二维码。

啤酒包装喂海龟

用于容纳六包汽水或啤酒罐的塑料包装长期以来一直是海洋的敌人,可怕的镜头经常广泛流传,海豚、海龟和其他野生动物被六包环捕获并受伤。

然而,一些啤酒厂正在努力解决这个问题,如果产品进入海洋,六包装盒可以作为海龟和其他生物的食物。可食用的六包环由大麦和小麦丝带制成,它们是酿造过程的副产品,并且仍然足够坚固以容纳产品。

虽然此时只有佛罗里达州德尔雷海滩的 Saltwater Brewery 使用六件装;康涅狄格州老莱姆市的 Soundview Brewing Co.;密歇根州卡拉马祖市的 Final Gravity Brewing Co.,被称为 E6PR 的技术制造商敦促如果更多公司采用这种包装,它将降低其生产成本,使其与塑料竞争并拯救无数动物生活。

购物者首先看什么?

消费者在包装上看到的第一件事是制造商在产品上印上的最后一件事,这可能令人惊讶(或不令人惊讶),但根据包装和数字购物者的说法,新鲜度是大多数购物者的首要考虑因素。以下是消费者浏览包裹内容的顺序:

  1. 截止日期
  2. 成分和营养成分
  3. 尺寸/重量,形状/形式
  4. 材料标志/品牌识别
  5. 触摸/感觉,照片/图像